番茄牛腩面

“牛腩含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛腩含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。1、牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。2、牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。3、牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛腩还是每天所需要的铁质的最佳来源。”
所属分类：主食面条家常菜午餐晚餐

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

番茄牛腩面的用料

主料

牛腩 500g	牛腩 500g
面条 200g	面条 200g
葱 5g	葱 5g
蒜 5g	蒜 5g
八角 2g

辅料

蚝油 1勺	蚝油 1勺
糖 1勺	糖 1勺
盐 2匙

番茄牛腩面的做法

步骤1

新鲜的牛腩在清水中浸泡半小时清洗干净。

步骤2

牛腩切成块状。

步骤3

锅中烧开水放入牛腩焯水去除油脂和杂质再放入冷水中冲洗干净沥干水份。

步骤4

姜片切好和花椒八角放入调味盒中。

步骤5

锅中倒入清水放入牛腩和调味盒再放入调味料蚝油、糖、料酒、一品鲜酱油大火煮起来。

步骤6

牛腩煮至熟透而不软烂即可。

步骤7

番茄洗净切成滚刀块。

步骤8

锅中倒入底油加热放入葱蒜爆香再放入番茄大火翻炒。

步骤9

番茄炒炒出浓浓的番茄汁。

步骤10

放入牛腩和汤汁如果觉得太油腻也可以再适当添加点清水大火烧开。

步骤11

面条煮好用冷水过凉沥干水分备用。

步骤12

放入盐调味均匀最后撒上葱花和香菜提鲜即可。

步骤13

美味诱人的番茄牛腩面装入容器中。

步骤14

搭配鸡蛋、坚果、山楂糖水一起就是完美的一餐。

步骤15

牛腩混搭着番茄的香味入口唇齿留香回味无穷。

步骤16

面条寓意长长久久好事连连噢。

步骤17

好丰盛的营养健康早餐会带来一天的幸运哦。

番茄牛腩面的烹饪技巧

牛腩含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛腩含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。1、牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。2、牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。3、牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛腩还是每天所需要的铁质的最佳来源。 -使用的厨具：煮锅