小清新花式汤圆

“元宵节，花好月圆人团圆，祝愿我们的祖国和小家，平安度过疫情，国泰民安，战“疫”必胜！以后的日子都是甜甜蜜蜜，如花式汤圆般美好，元宵节快乐！！#宅家闹元宵#”
所属分类： 小吃   元宵节  

小清新花式汤圆的用料

主料

糯米粉 适量 糯米粉 适量
黑芝麻 适量 黑芝麻 适量
白糖 适量 白糖 适量

辅料

红曲粉 少许 红曲粉 少许
南瓜粉 少许

小清新花式汤圆的做法

#小清新花式汤圆的做法图解2

步骤1

黑芝麻和花生用小火煸熟，炒出香味，晾凉。
#小清新花式汤圆的做法图解3

步骤2

放入料理机，加糖。
#小清新花式汤圆的做法图解4

步骤3

打成粉。
#小清新花式汤圆的做法图解5

步骤4

拌入猪油。
#小清新花式汤圆的做法图解6

步骤5

做好的黑芝麻馅。
#小清新花式汤圆的做法图解7

步骤6

准备好糯米粉。
#小清新花式汤圆的做法图解8

步骤7

加入适量的温水，搅拌均匀。
#小清新花式汤圆的做法图解9

步骤8

揉成光滑的面团。
#小清新花式汤圆的做法图解10

步骤9

取三份少量的面团分别加入红曲粉、可可粉和南瓜粉，得到三种不同颜色的面团（南瓜面团忘记拍了，三色彩色面团要用微波炉叮一分钟，稍熟，方便压花），剩下的白色面团分成15克一个的均匀的小剂子。
#小清新花式汤圆的做法图解11

步骤10

取出一个白色面团，用手按扁成圆形。
#小清新花式汤圆的做法图解12

步骤11

包入黑芝麻馅。
#小清新花式汤圆的做法图解13

步骤12

团成圆形。
#小清新花式汤圆的做法图解14

步骤13

红色面团擀成大面片，用模具压出小花。
#小清新花式汤圆的做法图解15

步骤14

压好的小花?
#小清新花式汤圆的做法图解16

步骤15

可可面团搓成长条，随意的（蘸水）按压在做好的白汤圆上，做成树干，压好的小花蘸水再按压在汤圆上，花朵中间用黄色面团做成花蕾。
#小清新花式汤圆的做法图解17

步骤16

起锅烧水，水开后，下入汤圆，大火煮开。
#小清新花式汤圆的做法图解18

步骤17

中小火，煮至汤圆浮起。
#小清新花式汤圆的做法图解19

步骤18

捞出即可（加汤）。
#小清新花式汤圆的做法图解20

步骤19

喜欢甜的话，可以在碗中的水里再加点糖。
#小清新花式汤圆的做法图解21

步骤20

成品图。
#小清新花式汤圆的做法图解22

步骤21

成品图。

小清新花式汤圆的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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