【糯米烧麦】


所属分类: 主食   小吃   家常菜   孕妇   产妇   老人   早餐   夜宵   春季食谱   夏季食谱   秋季食谱   冬季食谱   学生  

【糯米烧麦】的用料

主料

面粉 500克 面粉 500克
绞肉馅 500克

辅料

葱末 适量 葱末 适量
生抽 适量 生抽 适量
老抽 适量 老抽 适量
姜末 适量

【糯米烧麦】的做法

#【糯米烧麦】的做法图解2

步骤1

一、糯米肉馅的做法1、锅内加油烧热,放入葱姜末炒香,
#【糯米烧麦】的做法图解3

步骤2

、加入肉馅炒熟
#【糯米烧麦】的做法图解4

步骤3

、放入适量的盐、生抽、老抽、料酒炒均
#【糯米烧麦】的做法图解5

步骤4

、放入蒸熟糯米拌均
#【糯米烧麦】的做法图解6

步骤5

、做好的糯米肉馅
#【糯米烧麦】的做法图解7

步骤6

二、烧麦皮的做法6、面粉内分多次加入250克热水,搅拌均匀
#【糯米烧麦】的做法图解8

步骤7

、趁热揉成烫面面团,醒发30分钟。
#【糯米烧麦】的做法图解9

步骤8

、取120面剂分成8个小剂,压扁
#【糯米烧麦】的做法图解10

步骤9

、擀成大小均匀的饺子皮
#【糯米烧麦】的做法图解11

步骤10

、11每个饺子皮沾满玉米淀粉,一层一层的排放在一起
#【糯米烧麦】的做法图解12

步骤11

、11每个饺子皮沾满玉米淀粉,一层一层的排放在一起
#【糯米烧麦】的做法图解13

步骤12

、13、用掌心慢慢的压饺子皮的四周,直到皮的直径约1 1厘米大(压的过程中上下翻2-3次面,要不上边的饺子皮大了,下边的还是小的)
#【糯米烧麦】的做法图解14

步骤13

、13、用掌心慢慢的压饺子皮的四周,直到皮的直径约1 1厘米大(压的过程中上下翻2-3次面,要不上边的饺子皮大了,下边的还是小的)
#【糯米烧麦】的做法图解15

步骤14

、15、用擀面杖只擀面皮的边,擀成荷叶形褶皱,即可
#【糯米烧麦】的做法图解16

步骤15

、10、用擀面杖只擀面皮的边,擀成荷叶形褶皱,即可
#【糯米烧麦】的做法图解17

步骤16

、15、用擀面杖只擀面皮的边,擀成荷叶形褶皱,即可
#【糯米烧麦】的做法图解18

步骤17

、取烧麦皮,包入糯米肉馅,用手将其捏成烧麦状,大火隔水蒸约10分钟后取出即可

【糯米烧麦】的烹饪技巧


使用的厨具:蒸锅

评论

发表评论,你需要 登录注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 18   【糯米烧麦】的做法步骤

收藏成功,选择加入的菜单

    创建菜单

    标题:

    内容:

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜