香菇鸡块

“香菇鸡块,一道非常美味的下饭菜,做法简单,鱼家每周都会做一次,鲜嫩美味不塞牙,一口咬下去满嘴的汁,咸香可口非常好吃。”
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   宴客菜  

香菇鸡块的用料

主料

鸡蛋腿 2个 鸡蛋腿 2个

辅料

干辣椒 2个 干辣椒 2个
3克 3克
老抽 半汤匙 老抽 半汤匙

香菇鸡块的做法

#香菇鸡块的做法图解2

步骤1

准备食材。
#香菇鸡块的做法图解3

步骤2

干香菇用清水冲洗掉表面的灰尘,用温水泡发半小时左右。
#香菇鸡块的做法图解4

步骤3

鸡腿剁成小块备用。
#香菇鸡块的做法图解5

步骤4

锅中放入水,加二汤匙料酒和三克盐把鸡块焯水三分钟后捞出,用温水清洗干净。
#香菇鸡块的做法图解6

步骤5

热锅热油放入姜片和干辣椒炒出香味。
#香菇鸡块的做法图解7

步骤6

放入鸡块中火煎至表面渗出油脂。
#香菇鸡块的做法图解8

步骤7

锅中加三汤匙料酒、一汤匙生抽、半汤匙老抽和十克冰糖,泡发好的香菇和泡香菇的水一起放入锅中。
#香菇鸡块的做法图解9

步骤8

大火烧开并翻炒均匀。
#香菇鸡块的做法图解10

步骤9

转小火炖二十分钟,炖了十分钟后应该把鸡块翻炒一下,这样上色才均匀。
#香菇鸡块的做法图解11

步骤10

最后大火收汁翻炒出锅。
#香菇鸡块的做法图解12

步骤11

美味的香菇鸡块就做好了。

香菇鸡块的烹饪技巧


使用的厨具:炒锅

评论

发表评论,你需要 登录注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 12   香菇鸡块的做法步骤

收藏成功,选择加入的菜单

    创建菜单

    标题:

    内容:

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜