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酥饼的做法
步骤1
白糖酵母温水化开。
步骤2
一碗面加白糖酵母温水活成面絮，揉成面团，发酵两杯大。
步骤3
发酵成这个样子，就可以了。
步骤4
白麻纸、葡萄干、花生仁、白糖拌匀，这样馅就做好了，白芝麻小火炒一下，这样更香。
步骤5
一碗面加150克油，和成油酥。
步骤6
把油酥团成均匀大小的面团，备用。
步骤7
发酵好的面团，揉好排气，擀皮弄成包子皮大小，包上油酥。
步骤8
把包好的油酥饼按扁，擀成长片方形。
步骤9
两边对折，折成长形，擀薄，从一头卷起，一直卷到另一端。
步骤10
卷成卷的面，用刀从中间切开。
步骤11
在不规则的面按出坑，把糖馅包进去。收口，按成饼状，用擀面杖轻轻压，擀成饼，不用太薄，正常酥饼厚度就可以。
步骤12
面板摸油，防止粘。
步骤13
电饼铛预热，小火煎至两面金黄，就可以了，第二天也依旧酥脆可口，家里人说比买的好吃。
步骤14
糖馅可以自己搭配，喜欢什么就放什么，白糖芝麻花生果仁都可以。酥饼的烹饪技巧
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