韩国街头小吃-又甜又辣的裹酱炸鸡块

“宅家追剧的日子，偶尔会想起韩国经典街头小吃，其中最爱的就是这一款炸鸡块，不妨自己来试试！”
所属分类： 小吃   夜宵   韩国料理  

韩国街头小吃-又甜又辣的裹酱炸鸡块的用料

主料

鸡肉 400g 鸡肉 400g
玉米淀粉 1纸杯

酱料

蕃茄酱 4勺 蕃茄酱 4勺
糖稀 3勺 糖稀 3勺

腌鸡肉

酱油 1勺 酱油 1勺
大蒜 4-5瓣 大蒜 4-5瓣

韩国街头小吃-又甜又辣的裹酱炸鸡块的做法

#韩国街头小吃-又甜又辣的裹酱炸鸡块的做法图解2

步骤1

准备好熟花生，玉米淀粉，鸡蛋，开心果，鸡胸肉（鸡肉可以用鸡胸，也可以用鸡腿肉，不影响）鸡腿肉更嫩一些。
#韩国街头小吃-又甜又辣的裹酱炸鸡块的做法图解3

步骤2

鸡肉切成小丁小碗里放一勺料酒，1勺酱油，1/2勺黑胡椒面，1勺蒜末，差不多4-5瓣，调好后和鸡肉混合到一起，腌制30分钟以上。
#韩国街头小吃-又甜又辣的裹酱炸鸡块的做法图解4

步骤3

蕃茄酱，辣椒酱，糖稀，花生碎混合。
#韩国街头小吃-又甜又辣的裹酱炸鸡块的做法图解5

步骤4

鸡蛋+淀粉和好以后，把腌好的鸡肉倒进去，混合均匀。
#韩国街头小吃-又甜又辣的裹酱炸鸡块的做法图解6

步骤5

油温烧到170-180度左右，把裹好淀粉的鸡肉放进去，炸7-8分钟，炸至金黄色捞出控油。
#韩国街头小吃-又甜又辣的裹酱炸鸡块的做法图解7

步骤6

把调好的酱汁倒进锅里，把炸好的鸡肉放进去，混合均匀以后，撒上开心果碎。
#韩国街头小吃-又甜又辣的裹酱炸鸡块的做法图解8

步骤7

炸鸡+可乐or炸鸡+啤酒。

韩国街头小吃-又甜又辣的裹酱炸鸡块的烹饪技巧


1. 淀粉要用玉米淀粉效果最好2. 辣椒酱最好用韩国进口的韩式辣椒酱3. 沾着沙拉酱吃棒棒哒4. 喜欢吃辣的可以多加一勺辣椒油 -使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅

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