红烧瓦块鱼


所属分类： 热菜   鲁菜   儿童   老人   秋季食谱   午餐   名菜  

红烧瓦块鱼的用料

主料

花鲢鱼 一条

辅料

淀粉 适量 淀粉 适量

配料

葱 适量 葱 适量
蒜 适量 蒜 适量
料酒 适量 料酒 适量

红烧瓦块鱼的做法

#红烧瓦块鱼的做法图解2

步骤1

花鲢一条去鳞和内脏。
#红烧瓦块鱼的做法图解3

步骤2

把收拾好的鱼洗净切成大块。
#红烧瓦块鱼的做法图解4

步骤3

鱼块放碗中放盐、料酒、腌制下倒入淀粉。
#红烧瓦块鱼的做法图解5

步骤4

把淀粉均匀的裹在鱼块上。
#红烧瓦块鱼的做法图解6

步骤5

炒锅倒入油烧热、下入裹淀粉的鱼块炸至金黄。
#红烧瓦块鱼的做法图解7

步骤6

炸好的鱼块、金黄的。
#红烧瓦块鱼的做法图解8

步骤7

葱、姜、蒜、香菜。
#红烧瓦块鱼的做法图解9

步骤8

葱、姜、蒜改刀切片、香菜切段。
#红烧瓦块鱼的做法图解10

步骤9

干红椒、豆瓣酱、花椒、大料。
#红烧瓦块鱼的做法图解11

步骤10

炒锅到底油、爆香花椒、大料、炒香豆瓣酱、在放葱、姜、蒜片。
#红烧瓦块鱼的做法图解12

步骤11

炒香底料后兑入开水、放一点糖。
#红烧瓦块鱼的做法图解13

步骤12

水开倒入炸好的鱼块、大火烧开、点入老抽、小火烧一会、放味精、大火收一下汁就可以了、出锅装盘撒上香菜。

红烧瓦块鱼的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

红烧瓦块鱼的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   红烧瓦块鱼的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜