胡辣米虾豆腐

“食材：白豆腐400克，米虾适量，香菜适量，配料：食用油，精盐，香油， 鸡精，耗油。调料：辣椒油，花椒粉，胡椒粉，调味汁，方法：1、选将豆腐切大块，加适量的盐腌制。2、备好炒好的米虾，3、锅里放油烧热倒进适量的清水，加入调料煮开。4、再将腌好的豆腐倒时锅里，5、再次烧开，煮5分钟。6、放进米虾和香菜，7、调入鸡精，耗油，8、出锅装盘，淋上香油即成。”
所属分类： 热菜   常见菜式   鲁菜   老人   秋季食谱   午餐   晚餐  

胡辣米虾豆腐的用料

主料

白豆腐 400克

辅料

米虾 适量 米虾 适量
食用油 适量 食用油 适量
香油 适量 香油 适量
蚝油 适量

配料

辣椒油 适量 辣椒油 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量

胡辣米虾豆腐的做法

#胡辣米虾豆腐的做法图解2

步骤1

白豆腐400克，
#胡辣米虾豆腐的做法图解3

步骤2

选将豆腐切大块，加适量的盐腌制。
#胡辣米虾豆腐的做法图解4

步骤3

备好炒好的米虾，
#胡辣米虾豆腐的做法图解5

步骤4

锅里放油烧热倒进适量的清水，加入调料煮开。
#胡辣米虾豆腐的做法图解6

步骤5

再将腌好的豆腐倒时锅里，
#胡辣米虾豆腐的做法图解7

步骤6

再次烧开，煮5分钟。
#胡辣米虾豆腐的做法图解8

步骤7

放进米虾和香菜，
#胡辣米虾豆腐的做法图解9

步骤8

调入鸡精，耗油，
#胡辣米虾豆腐的做法图解10

步骤9

出锅装盘，淋上香油即成。

胡辣米虾豆腐的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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