青椒肉丝

“青椒肉丝，是以青椒为主要食材的家常菜，属于川菜菜系。口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。”
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

青椒肉丝的用料

主料

青椒 2个 青椒 2个

辅料

食用油 适量 食用油 适量
蒜 2瓣 蒜 2瓣

调料

盐 适量 盐 适量
生抽 5ml 生抽 5ml
姜粉 少许 姜粉 少许
淀粉 适量

青椒肉丝的做法

#青椒肉丝的做法图解2

步骤1

里脊肉切丝，加入料酒、盐、淀粉、胡椒粉、生抽、少许食用油和适量清水抓匀，腌制一会。
#青椒肉丝的做法图解3

步骤2

青椒洗净切丝，姜切丝，蒜切片，葱切小段。
#青椒肉丝的做法图解4

步骤3

热锅放入食用油烧热，倒入肉丝滑炒至变色均匀。
#青椒肉丝的做法图解5

步骤4

放入葱、姜、蒜、酱油，翻炒1分钟左右。
#青椒肉丝的做法图解6

步骤5

倒入青椒丝，加入少许清水和适量盐，翻炒至青椒断生。
#青椒肉丝的做法图解7

步骤6

成品图。

青椒肉丝的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 7   青椒肉丝的做法步骤

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