芥末堆儿

“山寨版芥末堆儿，做法虽不正宗，但是味道特别的爽口开胃。”
所属分类： 凉菜   北京菜   宴客菜  

芥末堆儿的用料

主料

娃娃菜 1个

辅料

冠利粗粒姜末 3勺

芥末堆儿的做法

#芥末堆儿的做法图解2

步骤1

准备原料。
#芥末堆儿的做法图解3

步骤2

娃娃菜切段儿。
#芥末堆儿的做法图解4

步骤3

把娃娃菜放到一个漏勺中，放入锅里焯水，娃娃菜不容易散。
#芥末堆儿的做法图解5

步骤4

煮半分钟。
#芥末堆儿的做法图解6

步骤5

翻过来再煮半分钟。
#芥末堆儿的做法图解7

步骤6

娃娃菜尽量挤去水分。
#芥末堆儿的做法图解8

步骤7

放冠利粗粒芥末和冠利苹果醋抓匀。
#芥末堆儿的做法图解9

步骤8

再卷起来，腌制一晚就可以吃了。

芥末堆儿的烹饪技巧


娃娃菜焯水以后一定要尽量挤干水分。 -使用的厨具：煮锅

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