麦穗猪肉白菜包


所属分类： 面食   家常菜   早餐   包子  

麦穗猪肉白菜包的用料

主料

猪肉 适量 猪肉 适量
葱 适量 葱 适量
酵母 3克

辅料

盐 适量 盐 适量
花生油 适量 花生油 适量
蚝油 适量 蚝油 适量

麦穗猪肉白菜包的做法

#麦穗猪肉白菜包的做法图解2

步骤1

五花肉切薄片。
#麦穗猪肉白菜包的做法图解3

步骤2

加入葱段放绞肉机里搅碎。
#麦穗猪肉白菜包的做法图解4

步骤3

搅好的肉馅。
#麦穗猪肉白菜包的做法图解5

步骤4

先到花生油把肉馅充分搅均匀加入一点鸡精。
#麦穗猪肉白菜包的做法图解6

步骤5

搅好的白菜攥干水分放在肉馅里。
#麦穗猪肉白菜包的做法图解7

步骤6

然后加蚝油老抽五香粉调味顺着一个方向搅拌上劲，开始包的时候再加盐。
#麦穗猪肉白菜包的做法图解8

步骤7

这是发好的面团全是大蜂窝状。
#麦穗猪肉白菜包的做法图解9

步骤8

发好的面揉面排气搓成长条型。
#麦穗猪肉白菜包的做法图解10

步骤9

然后在分成均等小面饥，按扁压圆擀成面皮。
#麦穗猪肉白菜包的做法图解11

步骤10

取适量馅料包入。
#麦穗猪肉白菜包的做法图解12

步骤11

包成麦穗的形状。
#麦穗猪肉白菜包的做法图解13

步骤12

第一次学包这样的包子，技术还得在提升。
#麦穗猪肉白菜包的做法图解14

步骤13

依次都包好再次醒面15分。
#麦穗猪肉白菜包的做法图解15

步骤14

冷水上锅蒸开锅计时15分就可以关火在焖5分再起锅。
#麦穗猪肉白菜包的做法图解16

步骤15

先来一个尝尝味道鲜美。
#麦穗猪肉白菜包的做法图解17

步骤16

肉馅大包子就好了，肉馅十足面皮宣软好吃。
#麦穗猪肉白菜包的做法图解18

步骤17

成品上图。

麦穗猪肉白菜包的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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