【如花美眷】红菜头豆干猪手汤

“红菜头养血的功效在上一篇讲过了。章鱼花生莲藕煲猪手是我家的传统美容汤。今天家里没有莲藕，就用红菜头和豆腐干来代替。一尝，还是非常地美味啊。”
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咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

【如花美眷】红菜头豆干猪手汤的用料

主料

红菜头 250克	红菜头 250克
猪手 900克	猪手 900克
章鱼干 100克

辅料

生姜 60克

配料

盐 6克

【如花美眷】红菜头豆干猪手汤的做法

步骤1

主要材料图。

步骤2

猪手焯水，洗净，拔毛。

步骤3

砂锅内放水至一半，放入猪手。

步骤4

放入洗净的章鱼。

步骤5

放入花生。

步骤6

放入生姜，煮1小时。

步骤7

放入豆腐干块。

步骤8

放入红菜头块，再煮半小时。

步骤9

放盐和胡椒粉。

步骤10

再煮10分钟即成。

【如花美眷】红菜头豆干猪手汤的烹饪技巧

1.红菜头：补脾健胃、益气养血，提高血色素。2.豆腐干：补充钙等微量元素，有效预防女性的骨质疏松。3.章鱼：益气养血，收敛，生肌，主治气血虚弱。4.花生：养血润肺，补脾胃，润肠通便。5.猪手：补益气血，通血脉，滋补阴液，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。红菜头、豆腐干、章鱼、花生和猪手同炖，可加强益气养血的功效。 -使用的厨具：砂锅、炒锅