妈咪肉脯


所属分类： 小吃   零食  

妈咪肉脯的用料

主料

猪瘦肉 适量

辅料

芝麻 适量 芝麻 适量

调料

盐 适量 盐 适量
蚝油 适量 蚝油 适量
白糖 适量 白糖 适量
料酒 适量 料酒 适量
海椒粉 适量

妈咪肉脯的做法

#妈咪肉脯的做法图解2

步骤1

猪肉备用，肥肉比例1：9最佳。
#妈咪肉脯的做法图解3

步骤2

用绞肉机绞成如图肉末，我用的牛排锤砸碎，再乱刀剁。
#妈咪肉脯的做法图解4

步骤3

肉末剁至如图。
#妈咪肉脯的做法图解5

步骤4

加入上图所有辅料（见最上材料栏），我们家爱吃辣，加了海椒粉，用量因人而异。
#妈咪肉脯的做法图解6

步骤5

肉末搅拌均匀，底部铺上硅油纸。
#妈咪肉脯的做法图解7

步骤6

在最上面铺一层保鲜膜，用擀面杖至如图所示。
#妈咪肉脯的做法图解8

步骤7

撕掉保鲜膜，撒上芝麻，放入烤箱，上下火200℃20分钟。
#妈咪肉脯的做法图解9

步骤8

关火，倒出烤肉烤出的水分，刷上蜂蜜（蜂蜜与水的比例为1：1）。
#妈咪肉脯的做法图解10

步骤9

放入烤箱继续上下烤至如图，来吃卡。

妈咪肉脯的烹饪技巧


蜂蜜与水的比例为1:1，也可以适度调整甜度，切记：刷蜂蜜汁是很关键的哟。 -使用的厨具：烤箱

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