美味酸辣粉

“蔬菜也可百搭各种酸辣Q弹的粉丝，酸爽开胃、美味组合。春天好季节，酸辣粉吃起来”
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美味酸辣粉的用料

主料

红薯粉 1小把 红薯粉 1小把
蒜蓉 1勺 蒜蓉 1勺
干辣椒 2个 干辣椒 2个
陈醋 2勺 陈醋 2勺
熟花生米 2勺 熟花生米 2勺
香菜 1颗 香菜 1颗
白开水 半碗 白开水 半碗
香油 少许

美味酸辣粉的做法

#美味酸辣粉的做法图解2

步骤1

将红薯粉提前3小时放水里泡软。
#美味酸辣粉的做法图解3

步骤2

准备好各种辅料、榨菜花生米和生菜。
#美味酸辣粉的做法图解4

步骤3

取一较大的碗，放入辣椒粉、蒜蓉和芝麻，葱花。
#美味酸辣粉的做法图解5

步骤4

上锅取适量油烧热，将热油淋入碗里。
#美味酸辣粉的做法图解6

步骤5

依次调入2勺生抽、2大匙陈醋和适量盐。
#美味酸辣粉的做法图解7

步骤6

再倒入半碗白开水拌均匀。
#美味酸辣粉的做法图解8

步骤7

拌好的酸辣汤汁料放着备用。接下来煮烫红薯粉。
#美味酸辣粉的做法图解9

步骤8

上锅入适量水烧开，将红薯粉煮至透明Q弹熟透。
#美味酸辣粉的做法图解10

步骤9

捞出放入酸辣汤汁里拌均。
#美味酸辣粉的做法图解11

步骤10

最后放入烫熟的蔬菜，适量的榨菜和花生米完成。（煮完红薯粉的水，顺便将蔬菜烫熟）
#美味酸辣粉的做法图解12

步骤11

成品～滴入几滴香油开吃。

美味酸辣粉的烹饪技巧


酸辣汤料可根据自己口味调整，喜欢吃更辣一点的，可加人几个小米辣进去。 -使用的厨具：煮锅

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/ 12   美味酸辣粉的做法步骤

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