老西安biangbiang面的做法
步骤4
接下来做拌卤,首先是西红柿鸡蛋,跟平常做西红柿鸡蛋面的做法基本一样,锅中坐底油,放入打散的鸡蛋滑炒后盛出(鸡蛋尽量炒碎一点),再放少许底油放入去皮切块的西红柿翻炒,加入生抽和清水继续翻炒成熟后直接倒在炒好的鸡蛋中。老西安biangbiang面的烹饪技巧
下面条的水一定要宽一点,还可以加入一些青菜。 -使用的厨具:平底锅、煮锅
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