酸菜水饺
“酸菜馅饺子到底在怎么来包呢?它与其它馅的饺子在调馅的时候又有哪些特别的地方呢?其实说到特别,就是酸菜不能与酱油同放,特别是炖酸菜的时候,如果放了酱油,那味道就是苦苦的,不好吃,所以酸菜调馅的时候也不能加酱油,酱油要加在猪肉馅里,此外调馅的时候还加了一个它,让味道变得更好了,是什么呢?酸菜水饺也不能缺少猪肉,因为酸菜比较喜油,如果肉馅少了,那酸菜吃起来就会发柴,不好吃,猪肉馅的选择也是有讲究的,不能瘦肉的太多,要有一些肥的在里面,到底要怎么来调这个酸菜馅呢?快来往下看看吧。”
所属分类:
主食
面食
家常菜
午餐
晚餐
酸菜水饺的做法
酸菜水饺的烹饪技巧
1.酸菜选用的是东北酸菜,酸菜一般都比较酸,先泡一会儿,可以降低酸菜的酸味。2.拌猪肉馅要加酱油和清水,酱油有去腥提鲜的作用,加水可以让肉馅稀一些,不至于饺子煮出来太干,打入鸡蛋能让肉馅更顺滑,更湿润,猪肉的弹性也更好。 -使用的厨具:煮锅
酸菜水饺的相关推荐
查看更多评论
扫码下载凯哥菜谱app
帮助你快速搞定一桌菜
评论
发表评论,你需要 登录 或 注册
发表评论