上汤豌豆苗

“豌豆苗营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸，还含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用；还能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。”
所属分类： 汤类   家常菜   午餐   晚餐  

上汤豌豆苗的用料

主料

豌豆苗 一盒

辅料

熟皮蛋 一个 熟皮蛋 一个
蒜头 3粒 蒜头 3粒

调料

油 少许 油 少许

上汤豌豆苗的做法

#上汤豌豆苗的做法图解2

步骤1

备好食材：如图。
#上汤豌豆苗的做法图解3

步骤2

豌豆苗洗干净。
#上汤豌豆苗的做法图解4

步骤3

捞出来沥水。
#上汤豌豆苗的做法图解5

步骤4

蒜头去衣切丁，皮蛋，咸蛋切丁。
#上汤豌豆苗的做法图解6

步骤5

热锅放油，下蒜丁小火煸至蕉黄。
#上汤豌豆苗的做法图解7

步骤6

然後放胡萝卜丝，皮蛋丁炒一下下。
#上汤豌豆苗的做法图解8

步骤7

放入适量开水，加入咸蛋煮5分鐘左右。
#上汤豌豆苗的做法图解9

步骤8

汤色变乳白色。
#上汤豌豆苗的做法图解10

步骤9

放入豌豆苗煮熟，1-2分鐘。
#上汤豌豆苗的做法图解11

步骤10

调少许盐即可(咸蛋有咸味哦)。
#上汤豌豆苗的做法图解12

步骤11

成品图。
#上汤豌豆苗的做法图解13

步骤12

成品图。

上汤豌豆苗的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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