毛血旺

“毛血旺”
所属分类： 热菜   川菜   午餐   晚餐  

毛血旺的用料

主料

毛肚 250g 毛肚 250g
雪花牛肉 250g 雪花牛肉 250g

辅料

娃娃菜 半个 娃娃菜 半个

调料

火锅底料 90g 火锅底料 90g

泼油材料

葱花 适量 葱花 适量
干辣椒圈 适量 干辣椒圈 适量

毛血旺的做法

#毛血旺的做法图解2

步骤1

毛肚切大片，雪花牛肉切大片，牛血切厚片，虾挑虾线去头，豆芽娃娃菜洗干净，葱花、蒜泥、干辣椒圈、青花椒放在一个碗里。准备好火锅底料和豆瓣酱。
#毛血旺的做法图解3

步骤2

火锅底料+豆瓣酱，爆香。
#毛血旺的做法图解4

步骤3

加适量清水煮开。
#毛血旺的做法图解5

步骤4

放入牛血和虾煮熟捞出盆里放好。
#毛血旺的做法图解6

步骤5

加入毛肚煮熟捞出大盘里，这里大概是一分钟这样子。
#毛血旺的做法图解7

步骤6

最后下牛肉煮熟，也是大概1分钟。
#毛血旺的做法图解8

步骤7

食材依次放在盘里。
#毛血旺的做法图解9

步骤8

汤汁倒在盘里，放上泼油材料。
#毛血旺的做法图解10

步骤9

热油至冒烟。
#毛血旺的做法图解11

步骤10

淋在泼油材料上。
#毛血旺的做法图解12

步骤11

摆上香菜。
#毛血旺的做法图解13

步骤12

毛肚脆脆的。
#毛血旺的做法图解14

步骤13

牛血嫩滑。
#毛血旺的做法图解15

步骤14

雪花牛肉齿颊留香。
#毛血旺的做法图解16

步骤15

毛肚切丝的口感也不错的。
#毛血旺的做法图解17

步骤16

儿子不吃辣的也被吸引了?ོ。

毛血旺的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 17   毛血旺的做法步骤

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