蟹味菇扒油菜

“蟹味菇扒油菜，融合了蟹味菇的清香爽滑，油菜的嫩绿清脆，色香味俱全。”
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蟹味菇扒油菜的用料

主料

蟹味菇 适量

辅料

油菜 适量

配料

盐 适量 盐 适量
料酒 适量 料酒 适量
蚝油 适量

蟹味菇扒油菜的做法

#蟹味菇扒油菜的做法图解2

步骤1

原料图：油菜，蟹味菇，蒜。
#蟹味菇扒油菜的做法图解3

步骤2

锅加清水，加入少量盐，以保持蔬菜的颜色。
#蟹味菇扒油菜的做法图解4

步骤3

水烧开后下油菜，灼一下立刻捞出沥干水分后铺盘底。
#蟹味菇扒油菜的做法图解5

步骤4

蒜拍碎，切成蒜末。
#蟹味菇扒油菜的做法图解6

步骤5

炒锅烧热，倒入蒜炒香。
#蟹味菇扒油菜的做法图解7

步骤6

加入蟹味菇。
#蟹味菇扒油菜的做法图解8

步骤7

倒入几滴料酒。
#蟹味菇扒油菜的做法图解9

步骤8

倒入生抽。
#蟹味菇扒油菜的做法图解10

步骤9

最后倒入蚝油。
#蟹味菇扒油菜的做法图解11

步骤10

不需要加水，蟹味菇自己会出很多汤的，汤很鲜美。焖一会儿关火盛在铺好的油菜上面即可。

蟹味菇扒油菜的烹饪技巧


全过程不加水，蟹味菇自己会出很多汤汁的，汤汁不要收的太干。 -使用的厨具：汤锅、炒锅

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