冰糖银耳炖雪梨

“众所周知，冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效；冰糖加雪梨则具有清热润肺，清凉止咳的效果，加热过的梨汁含有更大量的抗癌物质—多酚 “梨和加热过的梨汁，都有加速排出体内致癌物质的功能。”专家建议，“在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的今天，饭后吃一个梨不失为一种值得推崇的健康生活方式；而银耳素有“平民燕窝”之称，在如今，燕窝是贵族们吃的，一般老百姓更是视燕窝为奢侈品，别说吃了，连想都不敢去想，相比之下，银耳则既便宜又营养，大大的丰富了老百姓的餐桌；银耳含有多种营养元素，特别是蛋白质和氨基酸，也是保健营养的健康食品……在这阳春三月里，女人们更要爱家人，爱自己，也亲手为他们煲上一次汤吧~~~”
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冰糖银耳炖雪梨的用料

主料

银耳 一朵 银耳 一朵

辅料

红枣 适量 红枣 适量
冰糖 两块

冰糖银耳炖雪梨的做法

#冰糖银耳炖雪梨的做法图解2

步骤1

将银耳提前用凉水泡上，最好能泡一晚上的时间
#冰糖银耳炖雪梨的做法图解3

步骤2

泡好的银耳比未泡的银耳能涨大到一至两倍
#冰糖银耳炖雪梨的做法图解4

步骤3

将雪梨洗净后削皮
#冰糖银耳炖雪梨的做法图解5

步骤4

然后再将雪梨切成小块状
#冰糖银耳炖雪梨的做法图解6

步骤5

将银耳去掉根蒂，用手撕成小朵小朵的，放进砂锅里面
#冰糖银耳炖雪梨的做法图解7

步骤6

将切好的雪梨也放进去
#冰糖银耳炖雪梨的做法图解8

步骤7

再放些红枣进去
#冰糖银耳炖雪梨的做法图解9

步骤8

把冰糖也放进砂锅里
#冰糖银耳炖雪梨的做法图解10

步骤9

往砂锅里加上适量的清水（最好要没过这些食材)
#冰糖银耳炖雪梨的做法图解11

步骤10

先用大火将汤烧开，然后再小火炖1—2个小时
#冰糖银耳炖雪梨的做法图解12

步骤11

炖好以后，再将洗净的枸杞放进去煮一分钟左右即可（关火后不要马上揭开，再多焖煮上十分钟口感更好）
#冰糖银耳炖雪梨的做法图解13

步骤12

炖好的银耳雪梨汤是甜甜的糯糯的，汤汁非常的浓稠

冰糖银耳炖雪梨的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅

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