韭菜胡萝卜炒鸡蛋


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韭菜胡萝卜炒鸡蛋的用料

主料

韭菜 150g左右 韭菜 150g左右
鸡蛋 2枚

韭菜胡萝卜炒鸡蛋的做法

#韭菜胡萝卜炒鸡蛋的做法图解2

步骤1

韭菜择好后用盐水泡一会后冲洗干净，控水后切寸段。
#韭菜胡萝卜炒鸡蛋的做法图解3

步骤2

胡萝卜去皮切细丝。
#韭菜胡萝卜炒鸡蛋的做法图解4

步骤3

鸡蛋两枚加适量盐打散。
#韭菜胡萝卜炒鸡蛋的做法图解5

步骤4

平底锅放稍微多一点的花生油，油热后倒入鸡蛋液，快速划散。
#韭菜胡萝卜炒鸡蛋的做法图解6

步骤5

放切好的胡萝卜丝进去，中火翻炒至胡萝卜丝变软。
#韭菜胡萝卜炒鸡蛋的做法图解7

步骤6

将韭菜根的那部分放进锅内，加适量盐调味，翻炒均匀。再将韭菜叶的部分放进来，翻炒两下关火即可。

韭菜胡萝卜炒鸡蛋的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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