鱼香肉丝


所属分类： 热菜   川菜   午餐   晚餐  

鱼香肉丝的用料

主料

瘦肉 250克 瘦肉 250克
胡萝卜 半个 胡萝卜 半个
青椒 2个

辅料

剁椒 一勺 剁椒 一勺
大蒜头 适量 大蒜头 适量

调料（鱼香汁）

糖 一勺 糖 一勺
醋 2勺 醋 2勺
蚝油 适量 蚝油 适量
鸡精 适量 鸡精 适量

鱼香肉丝的做法

#鱼香肉丝的做法图解2

步骤1

准备好食材。
#鱼香肉丝的做法图解3

步骤2

所有的食材都切成细丝。
#鱼香肉丝的做法图解4

步骤3

调料的所有食材放入一个碗中，调成鱼香汁。
#鱼香肉丝的做法图解5

步骤4

肉丝加少许淀粉和油抓匀。
#鱼香肉丝的做法图解6

步骤5

起锅烧油，油七成热时，下入肉丝快速翻炒变色。
#鱼香肉丝的做法图解7

步骤6

盛出待用。
#鱼香肉丝的做法图解8

步骤7

锅中留油，小火，下入剁椒和豆瓣酱煸出红油。
#鱼香肉丝的做法图解9

步骤8

下入笋丝翻炒断生。
#鱼香肉丝的做法图解10

步骤9

加入胡萝卜丝翻炒断生。
#鱼香肉丝的做法图解11

步骤10

加入大蒜和青椒丝翻炒均匀。
#鱼香肉丝的做法图解12

步骤11

至软。
#鱼香肉丝的做法图解13

步骤12

加入肉丝，翻炒均匀。
#鱼香肉丝的做法图解14

步骤13

最后加入木耳丝翻炒均匀。
#鱼香肉丝的做法图解15

步骤14

加入鱼香汁，翻炒均匀。
#鱼香肉丝的做法图解16

步骤15

加入葱段，翻炒均匀即可出锅。
#鱼香肉丝的做法图解17

步骤16

好了?。
#鱼香肉丝的做法图解18

步骤17

美美的一道下饭菜，您喜欢吗？

鱼香肉丝的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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