花甲螺


所属分类： 家常菜   海鲜  

花甲螺的用料

主料

花甲螺 600g

调料

葱花 适量 葱花 适量
柠檬 半个切片 柠檬 半个切片
小米辣 适量 小米辣 适量
盐 适量 盐 适量
减盐生抽 适量 减盐生抽 适量
冰块 2块 冰块 2块
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量

花甲螺的做法

#花甲螺的做法图解2

步骤1

晚上买好的花甲螺，因为店家早上到货，养了一天了，沙子吐干净了，买回家后用水放点油和盐再泡半个小时，泡好洗干净，放点姜片在水里，煮熟！
#花甲螺的做法图解3

步骤2

准备葱花香菜蒜米小米辣和姜末。
#花甲螺的做法图解4

步骤3

用开水煮熟的花甲螺用凉白开冲冲，或者用干净的水也可以！放入准备好的调料，放两个站冰块，香油，盐，生抽，耗油，鸡精，糖适量拌匀！放冰箱冷藏10分钟！
#花甲螺的做法图解5

步骤4

最后装盘，开吃咯！

花甲螺的烹饪技巧


用凉水过花甲螺口感好，放小冰块，有水分，冷藏，入味，味道鲜美！ -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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/ 5   花甲螺的做法步骤

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