蒜泥菠菜鸡蛋羹

“菠菜中含有丰富的维生素a，维生素c，还有矿物质，尤其是维生素a和维生素c是能够增强人体造血物质铁的含量的。对于胃肠功能障碍，便秘，痛风，皮肤病，各种神经疾病贫血，有一定的食疗效果，对于解酒也有比较不错的神奇效果，菠菜中含有大量的胡萝卜素和铁，也是维生素b6，叶酸，铁，钾极为丰富的来源。常吃菠菜会令人面色红润光彩照人，所以它是美容养颜的佳品，菠菜中还含有铬和一种类胰岛素物质，其作用和胰岛素是非常相似的，能够使血糖变得平稳。”
所属分类： 羹类   家常菜   早餐  

蒜泥菠菜鸡蛋羹的用料

主料

菠菜 200g 菠菜 200g

辅料

大蒜 6粒 大蒜 6粒

调料

熟芝麻 少许 熟芝麻 少许
鸡精 少许 鸡精 少许
芝麻油 少许 芝麻油 少许
生抽 1勺 生抽 1勺

蒜泥菠菜鸡蛋羹的做法

#蒜泥菠菜鸡蛋羹的做法图解2

步骤1

准备食材。
#蒜泥菠菜鸡蛋羹的做法图解3

步骤2

水开里面加少许盐，油焯水30秒（加盐，油可以保持菜的翠绿）。
#蒜泥菠菜鸡蛋羹的做法图解4

步骤3

菠菜捞出过冷水沥干水分切成小段，鸡蛋打碗里。
#蒜泥菠菜鸡蛋羹的做法图解5

步骤4

打散鸡蛋，里面加温水，用过滤网祛除蛋末，里面加切好的菠菜。
#蒜泥菠菜鸡蛋羹的做法图解6

步骤5

水开上锅。
#蒜泥菠菜鸡蛋羹的做法图解7

步骤6

上面盖上盘子蒸12分钟。
#蒜泥菠菜鸡蛋羹的做法图解8

步骤7

红彩椒切粒，大蒜拍碎切末，里面加所有调料，起锅烧油油热后浇在蒜泥上，里面加醋，生抽拌匀备用。
#蒜泥菠菜鸡蛋羹的做法图解9

步骤8

菠菜鸡蛋羹蒸好了。
#蒜泥菠菜鸡蛋羹的做法图解10

步骤9

晾凉切块。
#蒜泥菠菜鸡蛋羹的做法图解11

步骤10

把拌好的料汁浇在蛋羹上就可以开吃啦。

蒜泥菠菜鸡蛋羹的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

蒜泥菠菜鸡蛋羹的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 11   蒜泥菠菜鸡蛋羹的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜