日式醬油丸子

“这个日式酱油丸子不知大家吃过没。但我第一次吃就爱上了,而且在我这边都没有在卖呢!做法很简单,就试试啰!自己弄的和跟我在台湾吃的一样,卖相也好看。(偷笑)这次这个没有过程图。真抱歉,但会100%成功的呢。”
所属分类: 小吃   日本料理  

日式醬油丸子的用料

主料

丸子团 适量 丸子团 适量
600毫升

辅料

甜酱 材料 甜酱 材料
酱油 50毫升 酱油 50毫升
太白粉 50g

日式醬油丸子的做法

#日式醬油丸子的做法图解2

步骤1

丸子团做法:把丸子团的材料充分混合后搓成圆球状,大小依个人喜好。(如果像图片中有3种颜色;就要把面团分成3分,再加入食用色素。)将搓好的丸子放入滚水中煮开至丸子浮上水面,沥干,再用竹签串成一串。
#日式醬油丸子的做法图解3

步骤2

甜酱做法:把糖和酱油倒入锅中煮至糖溶化。太白粉加水拌匀,倒进糖和酱油混合的溶液中,快速拌匀。把丸子团充分沾上甜酱即可食用。
#日式醬油丸子的做法图解4

步骤3

糯米丸子像我们吃的汤圆,不过汤圆较干较挻;糯米丸子就形状较扁。口感的话,糯米丸子比汤圆Q很多呢。而且做法简单,是招呼亲朋戚友的不二之选。

日式醬油丸子的烹饪技巧


这食谱份量做出来会较多,先将份量减半会比较好。串丸子时丸子会很粘手,可以带上即弃胶手套,但不要用手粉。 -使用的厨具:煮锅

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