干煸豆角

“干煸豆角是用四季豆制作而成的一道家常菜。口味咸香辣，色泽嫩绿，口感脆嫩，营养丰富。”
所属分类： 热菜   家常菜  

干煸豆角的用料

主料

豇豆 1把 豇豆 1把

辅料

食用油 适量 食用油 适量

调料

花椒 10几粒 花椒 10几粒
葱 适量 葱 适量
酱油 适量 酱油 适量
料酒 适量 料酒 适量
蒜 适量

干煸豆角的做法

#干煸豆角的做法图解2

步骤1

豆角洗净切成段。
#干煸豆角的做法图解3

步骤2

葱、姜、蒜切末，辣椒切段。
#干煸豆角的做法图解4

步骤3

猪肉剁成末。
#干煸豆角的做法图解5

步骤4

锅中倒入食用油烧至六七成热，放入豆角中火炸2分钟。
#干煸豆角的做法图解6

步骤5

控油捞出。
#干煸豆角的做法图解7

步骤6

锅中留少许底油，放入肉馅炒至变色，淋入料酒。
#干煸豆角的做法图解8

步骤7

放入葱、姜、蒜、花椒、辣椒，煸炒出香味。
#干煸豆角的做法图解9

步骤8

倒入豆角煸炒几下，加入酱油、盐、鸡精继续煸炒至豆角入味。
#干煸豆角的做法图解10

步骤9

撒入芝麻翻炒均匀。
#干煸豆角的做法图解11

步骤10

成品图。

干煸豆角的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 11   干煸豆角的做法步骤

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