自制花椒油


所属分类： 私房菜  

自制花椒油的用料

主料

植物油 500g

辅料

花椒 大红袍，30g 花椒 大红袍，30g

自制花椒油的做法

#自制花椒油的做法图解2

步骤1

花椒用清水清洗两遍，控干水分。
#自制花椒油的做法图解3

步骤2

风干或用吹风机吹干。
#自制花椒油的做法图解4

步骤3

将油倒入花椒中。
#自制花椒油的做法图解5

步骤4

用锡箔纸封好（没有锡箔纸可以用碟子）上锅蒸，锅开后蒸30分钟关火。
#自制花椒油的做法图解6

步骤5

将油过滤出来。
#自制花椒油的做法图解7

步骤6

剩余的花椒和油倒回锅中小火慢慢地炸出香味即可关火。
#自制花椒油的做法图解8

步骤7

将炸好的花椒再次倒回油中浸泡再次用锡箔纸封好静置24小时。
#自制花椒油的做法图解9

步骤8

再次过滤后就是尚好的花椒油了。

自制花椒油的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 9   自制花椒油的做法步骤

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