酸汤面

“大热天里来一碗酸汤面，简直不要太爽。”
所属分类： 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  

酸汤面的用料

主料

面条 80克 面条 80克
卤牛肉 60克 卤牛肉 60克

辅料

熟白芝麻 5克

调料

干辣椒 5只 干辣椒 5只
糖 少量 糖 少量
盐 适量 盐 适量

酸汤面的做法

#酸汤面的做法图解2

步骤1

准备食材。
#酸汤面的做法图解3

步骤2

面条煮熟后过凉水。
#酸汤面的做法图解4

步骤3

卤牛肉切片，鹌鹑蛋剥壳。
#酸汤面的做法图解5

步骤4

油菜洗好烫熟。
#酸汤面的做法图解6

步骤5

锅中加油烧热，放入干辣椒加热加点儿盐。
#酸汤面的做法图解7

步骤6

辣椒油倒入面碗里，加点白糖和芝麻，加入酱油和香醋。
#酸汤面的做法图解8

步骤7

加入清汤或矿泉水，放煮好的面条。
#酸汤面的做法图解9

步骤8

码上牛肉，鹌鹑蛋和油菜，洒点葱花。

酸汤面的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 9   酸汤面的做法步骤

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