周末私房菜——菠萝牛柳

“周末难得在家烧一次，决定好好犒劳下自己，所以做了一桌的美味，敬请期待哈！”
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周末私房菜——菠萝牛柳的用料

主料

菠萝 半个 菠萝 半个

辅料

青红椒 各一个 青红椒 各一个

周末私房菜——菠萝牛柳的做法

#周末私房菜——菠萝牛柳的做法图解2

步骤1

牛柳，我是从菜场直接买腌制好了的。
#周末私房菜——菠萝牛柳的做法图解3

步骤2

菠萝切开用淡盐水泡半个多小时，去除涩味。
#周末私房菜——菠萝牛柳的做法图解4

步骤3

将泡过盐水的菠萝沥干水分，然后切成小块，待用。
#周末私房菜——菠萝牛柳的做法图解5

步骤4

准备好配料。
#周末私房菜——菠萝牛柳的做法图解6

步骤5

将青红椒去籽，然后切成丁，洋葱切成圈（忘记拍进去了）。
#周末私房菜——菠萝牛柳的做法图解7

步骤6

锅内倒少量油，待油温5成热时，先将青红椒和洋葱下锅翻炒1分钟，然后再下入牛肉，翻炒大概5分钟，最后倒入菠萝，加入适量蚝油，再翻炒片刻，即可出锅。

周末私房菜——菠萝牛柳的烹饪技巧


ps：因为还没习惯边炒菜边拍照，所以落了几个炒菜的步骤，诸位见谅哈o(∩_∩)o     1、因为牛柳本身是腌制过的，所以不用再添加任何其他的调料。     2、蚝油本身有一定的咸味，所以不用再加盐，而菠萝有甜味，所以糖也就不用再加啦。     3、牛肉很容易熟的，所以不要炒太久哦，以免肉质变老而影响口感。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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