炒米饭

“很简单的快餐，粒粒分开，颗颗裹蛋。”
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炒米饭的用料

主料

米饭 1碗 米饭 1碗
黄瓜 1块 黄瓜 1块
鸡蛋 1个

辅料

香葱 1根

调料

猪油 1勺 猪油 1勺
食用油 2勺 食用油 2勺
耗油 1勺

炒米饭的做法

#炒米饭的做法图解2

步骤1

备好食材，最好是剩米饭，如果是新蒸的米饭，要蒸的干一些。
#炒米饭的做法图解3

步骤2

鸡蛋炒散，火腿，胡萝卜，黄瓜，香葱切丁。
#炒米饭的做法图解4

步骤3

米饭放入两勺生抽，一勺食用油，搅拌均匀。
#炒米饭的做法图解5

步骤4

起锅预热，放入一勺猪油，没有猪油可用色拉油代替。
#炒米饭的做法图解6

步骤5

猪油化开，五成热倒入调好的米饭。
#炒米饭的做法图解7

步骤6

翻炒二分钟，粒粒分开，依次放入鸡蛋，胡萝卜，火腿，耗油继续翻炒一分钟。
#炒米饭的做法图解8

步骤7

放入食盐，翻炒均匀。
#炒米饭的做法图解9

步骤8

放入胡萝卜，一半的香葱，翻炒均匀出锅。
#炒米饭的做法图解10

步骤9

装盘，撒入另一半香葱。
#炒米饭的做法图解11

步骤10

成品图。

炒米饭的烹饪技巧


米饭要蒸的干一些，用手把米饭捏开，放入一勺食用油，米粒不容易粘连，粒粒分开，黄瓜易熟，放入后立即出锅。 -使用的厨具：炒锅

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/ 11   炒米饭的做法步骤

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