红烧牛肉捞面


所属分类： 面条   家常菜  

红烧牛肉捞面的用料

主料

牛肉 三块 牛肉 三块
面条 适量 面条 适量

辅料

葱 适量 葱 适量
八角 适量 八角 适量
香叶 适量 香叶 适量
花椒 适量 花椒 适量
蒜 适量

调料

油 适量 油 适量
糖 适量 糖 适量
白酒 适量 白酒 适量
老抽 适量 老抽 适量
温水 适量

红烧牛肉捞面的做法

#红烧牛肉捞面的做法图解2

步骤1

牛肉和猪肉浸泡出血水。
#红烧牛肉捞面的做法图解3

步骤2

香菜和小葱及配料备用。
#红烧牛肉捞面的做法图解4

步骤3

面条随意，干湿均可。
#红烧牛肉捞面的做法图解5

步骤4

牛肉和猪肉切大块焯水，入冷水锅加料酒焯水去腥。
#红烧牛肉捞面的做法图解6

步骤5

捞出冲洗干净备用。
#红烧牛肉捞面的做法图解7

步骤6

香菜和小葱切碎备用。
#红烧牛肉捞面的做法图解8

步骤7

锅中入油烧热放入配料煸炒。
#红烧牛肉捞面的做法图解9

步骤8

放入豆瓣酱炒香。
#红烧牛肉捞面的做法图解10

步骤9

加入肉块，酱油，老抽，糖调味。
#红烧牛肉捞面的做法图解11

步骤10

放入白酒去腥提鲜。
#红烧牛肉捞面的做法图解12

步骤11

加入温水煮沸。
#红烧牛肉捞面的做法图解13

步骤12

转小火慢炖一小时左右。
#红烧牛肉捞面的做法图解14

步骤13

加盐调味即可。
#红烧牛肉捞面的做法图解15

步骤14

面条煮熟捞出拌入熟油抖散，盛入碗中。
#红烧牛肉捞面的做法图解16

步骤15

美美的红烧肉幸福的冒泡泡呢。
#红烧牛肉捞面的做法图解17

步骤16

浇入汤汁撒入香菜和葱花，码入肉块即可享用。
#红烧牛肉捞面的做法图解18

步骤17

成品图。

红烧牛肉捞面的烹饪技巧


制作的时候加一块猪肉，口感更赞！祝您生活愉快！ -使用的厨具：汤锅、煮锅

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