剁椒蒸腐竹粉丝


所属分类： 热菜   家常菜   快手菜  

剁椒蒸腐竹粉丝的用料

主料

腐竹 适量 腐竹 适量
金针菇 适量

辅料

剁椒酱 适量 剁椒酱 适量
食用油 适量

调料

蒸鱼豉油 10ml 蒸鱼豉油 10ml
盐 适量 盐 适量

剁椒蒸腐竹粉丝的做法

#剁椒蒸腐竹粉丝的做法图解2

步骤1

腐竹和粉丝用冷水泡发。
#剁椒蒸腐竹粉丝的做法图解3

步骤2

金针菇切去根，用清水泡一会洗净。
#剁椒蒸腐竹粉丝的做法图解4

步骤3

准备剁椒酱和蒜末。
#剁椒蒸腐竹粉丝的做法图解5

步骤4

碗中加入蒸鱼豉油、蚝油和盐，倒入适量清水调汁。
#剁椒蒸腐竹粉丝的做法图解6

步骤5

粉丝剪短铺到盘底，腐竹切段。
#剁椒蒸腐竹粉丝的做法图解7

步骤6

粉丝上铺上金针菇，再摆上腐竹段。
#剁椒蒸腐竹粉丝的做法图解8

步骤7

锅内倒入食用油烧热，放入剁椒酱和蒜末炒香。
#剁椒蒸腐竹粉丝的做法图解9

步骤8

倒入调好的酱汁烧开。
#剁椒蒸腐竹粉丝的做法图解10

步骤9

均匀的浇到腐竹上。
#剁椒蒸腐竹粉丝的做法图解11

步骤10

放入笼屉蒸8分钟，撒上葱花。

剁椒蒸腐竹粉丝的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅、炒锅

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