南瓜馒头

“没别的原因，做馒头包子饺子，都是为了早上蒸煮方便当早餐。我家二宝喜欢吃烤馒头片，自己做馒头，蒸熟晾凉，切片烤，上下午加餐最好不过，不比外面的高盐高糖零食香么?南瓜不但富含维生素，帮助身体排毒，还有助于健脑益智。夏季给孩子多吃南瓜，快高长大。”
所属分类： 面食   馒头花卷  

南瓜馒头的用料

主料

南瓜泥 150g 南瓜泥 150g
细砂糖 15g 细砂糖 15g
耐高糖酵母粉 3g 耐高糖酵母粉 3g

南瓜馒头的做法

#南瓜馒头的做法图解2

步骤1

南瓜蒸熟，取150捣成泥。水里放了鸡蛋同时煮，鸡蛋破了，鸡蛋液有点“污染”到南瓜，不过没关系?。
#南瓜馒头的做法图解3

步骤2

把南瓜泥和其他材料放进面包桶里，启动和面程序，揉面25分钟左右。
#南瓜馒头的做法图解4

步骤3

取出面团排气、揉浑圆，不需要发酵。直接分成均等的小剂子。我分成10个。
#南瓜馒头的做法图解5

步骤4

还没用到的小剂子盖保鲜膜防干裂。取一个小剂子搓成约1㎝大小的圆长条，长度50㎝左右。长一点，可以多盘几圈，做好的馒头“瓣”数越多。
#南瓜馒头的做法图解6

步骤5

然后把搓好的长面条盘成这样～
#南瓜馒头的做法图解7

步骤6

用一根筷子，从盘好的长面条中间往下压。
#南瓜馒头的做法图解8

步骤7

这样～造型就出来了，抽出筷子。
#南瓜馒头的做法图解9

步骤8

依次做好。馒头胚底下垫包子纸，把做好的馒头胚放在蒸笼里。
#南瓜馒头的做法图解10

步骤9

个馒头，间隔很宽地放在两个大蒸笼里。盖盖一，松弛二十分钟。
#南瓜馒头的做法图解11

步骤10

凉水入锅，中小火蒸上汽后继续蒸12分钟。时间到，关火，虚蒸三五分钟再揭开盖子。
#南瓜馒头的做法图解12

步骤11

美丽动人的南瓜馒头就做好了。
#南瓜馒头的做法图解13

步骤12

一样的材料，不一样的颜值。
#南瓜馒头的做法图解14

步骤13

内部组织也很细腻。
#南瓜馒头的做法图解15

步骤14

先吃两个再烤馒头片给二宝。

南瓜馒头的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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/ 15   南瓜馒头的做法步骤

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