芋头饼

“吃芋艿的时节又到了，今天我们来介绍一款外脆里糯的芋头饼。”
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芋头饼的用料

主料

芋头 2,3个 芋头 2,3个
澄粉 若干

芋头饼的做法

#芋头饼的做法图解2

步骤1

芋头蒸熟,去皮,碾成泥
#芋头饼的做法图解3

步骤2

糯米粉,澄粉(3:1)混合,用滚开水和面(注意不要太稀,成型就好,因为芋泥水份比较多)
#芋头饼的做法图解4

步骤3

混合1,2和白糖或者糖粉至均匀
#芋头饼的做法图解5

步骤4

揪一块,揉圆(也可以包入馅料,我没包),先拍些面粉,再扔进蛋液里滚一圈,出来后扔进面包屑中滚匀
#芋头饼的做法图解6

步骤5

锅里放油,放入裹好面包屑的饼,两面煎黄即可

芋头饼的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅、炒锅

上传我做的这道菜

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/ 6   芋头饼的做法步骤

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