糖醋茄子


所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜  

糖醋茄子的用料

主料

茄子 一个 茄子 一个
面粉 适量

辅料

葱 适量 葱 适量
熟芝麻 适量

调料

油 适量 油 适量
酱油 适量 酱油 适量
淀粉 适量 淀粉 适量
糖 适量 糖 适量

糖醋茄子的做法

#糖醋茄子的做法图解2

步骤1

茄子和青椒备用。
#糖醋茄子的做法图解3

步骤2

葱和大蒜备用。
#糖醋茄子的做法图解4

步骤3

葱和蒜切碎装盘。
#糖醋茄子的做法图解5

步骤4

青椒切大块。
#糖醋茄子的做法图解6

步骤5

茄子去皮切大块。
#糖醋茄子的做法图解7

步骤6

加入面粉搅拌均匀。
#糖醋茄子的做法图解8

步骤7

平底锅倒入油烧热，放入茄块煎至金黄。
#糖醋茄子的做法图解9

步骤8

依次煎好盛出。
#糖醋茄子的做法图解10

步骤9

调制料汁：糖，盐，蚝油，酱油，醋，水，淀粉搅拌均匀。
#糖醋茄子的做法图解11

步骤10

锅中入油烧热放入葱蒜爆香，加入青椒翻炒。
#糖醋茄子的做法图解12

步骤11

放入煎好的茄块翻炒。
#糖醋茄子的做法图解13

步骤12

加入调好的汁炒均匀。
#糖醋茄子的做法图解14

步骤13

出锅加盐调味即可。
#糖醋茄子的做法图解15

步骤14

撒入熟芝麻，美美的下饭菜就可以享用啦。
#糖醋茄子的做法图解16

步骤15

成品图。

糖醋茄子的烹饪技巧


煎茄块的时候可以多一些油，茄子本身吸油，炒制的时候可少放油，吃起来酸甜可口一点不腻哦！ -使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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/ 16   糖醋茄子的做法步骤

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