鸡屎藤糖水

“普及一下鸡屎藤的功效：【鸡屎藤也叫鸡矢藤，是茜草科植物鸡矢藤的全草。味甘，涩，微苦，性平，归入肝，脾经。具有解毒消肿，健脾化积，祛风除湿，散瘀止痛，化痰止咳的功效。往往用于治疗跌打损伤，外伤性疼痛，风湿筋骨痛，肝胆及胃肠绞痛，支气管炎，小儿疳积，消化不良等症。外用还可以治疗疮疡肿毒，皮炎，湿疹。同时还可以有效的抑制金黄色葡萄球菌，福氏痢疾杆菌。】在我们老家，女人产后痛风，坐月子，以及夏天老百姓的日常，都要喝上好多碗鸡屎藤姜丝红糖水。”
所属分类： 小吃   糖水  

鸡屎藤糖水的用料

主料

鸡屎藤粉 100g 鸡屎藤粉 100g
木薯淀粉 30g

辅料

红枣 适量 红枣 适量

鸡屎藤糖水的做法

#鸡屎藤糖水的做法图解2

步骤1

木薯粉没拍。红糖和红枣要多少，取决于自己想吃多少、多甜。我们吃的比较清淡，红糖大约半块。红枣洗干净切开，姜切丝。
#鸡屎藤糖水的做法图解3

步骤2

锅里加水，把姜丝和红枣倒进去煮沸，转小火。
#鸡屎藤糖水的做法图解4

步骤3

煮姜丝红枣时，处理鸡屎藤粉：所有粉类倒进深盆里，加开水揉成面团。
#鸡屎藤糖水的做法图解5

步骤4

做成自己喜欢的形状，可以擀成细长条，像捏切芋圆那样切小块，也可以用手心搓成小丸子、纽扣形状……随意，不要太大个就行，煮的时间不需要太久。
#鸡屎藤糖水的做法图解6

步骤5

我随意捏的。捏好放进开水里煮，边捏边煮。
#鸡屎藤糖水的做法图解7

步骤6

煮到鸡屎藤粑仔浮起来，就熟了。
#鸡屎藤糖水的做法图解8

步骤7

把片糖放进去煮融化，就可以盛出来喝啦。
#鸡屎藤糖水的做法图解9

步骤8

在冬天吃能暖身，夏天吃能祛风祛湿。

鸡屎藤糖水的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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