油菜鲜虾手擀面

“适合上班族的快手菜，清淡营养丰富，喝上一碗暖心暖胃，试试看吧！”
所属分类： 面条   家常菜  

油菜鲜虾手擀面的用料

主料

普通面粉 适量 普通面粉 适量
鸡蛋 适量 鸡蛋 适量

辅料

姜片 适量 姜片 适量
生抽 适量 生抽 适量
香油 适量

油菜鲜虾手擀面的做法

#油菜鲜虾手擀面的做法图解2

步骤1

普通面粉加入适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟备用，我一次多活出一些，分成几份，冷冻保存，每次吃的时候提前拿出解冻，非常方便。
#油菜鲜虾手擀面的做法图解3

步骤2

青虾剪去虾须处理干净。
#油菜鲜虾手擀面的做法图解4

步骤3

面团揉匀擀成大圆片。
#油菜鲜虾手擀面的做法图解5

步骤4

上下折叠，每一层撒上干面粉防粘。
#油菜鲜虾手擀面的做法图解6

步骤5

切成面条，尽量细一些。
#油菜鲜虾手擀面的做法图解7

步骤6

抖落开来，撒少许干面粉。
#油菜鲜虾手擀面的做法图解8

步骤7

锅内注水，放入姜片。
#油菜鲜虾手擀面的做法图解9

步骤8

水开后放入大虾煮至变色。
#油菜鲜虾手擀面的做法图解10

步骤9

放入切好的手擀面，用筷子滑散。
#油菜鲜虾手擀面的做法图解11

步骤10

煮至九成熟，放入少许盐调味，生抽调味，淋入蛋液。
#油菜鲜虾手擀面的做法图解12

步骤11

全部成熟，关火前放入少许鸡精，香油增香。
#油菜鲜虾手擀面的做法图解13

步骤12

放入少许小青菜，我放的是小油菜，也可以放香菜，香葱等。
#油菜鲜虾手擀面的做法图解14

步骤13

装盘，美美哒！

油菜鲜虾手擀面的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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