无花果香菇炖鸡汤

“香菇有一种特有的香味，跟鸡肉一起煲汤特别滋补又美味，加入了红枣和无花果后的汤更甘甜。煮汤后的鸡肉也可以捞出蘸豉油吃，有汤又有肉。香菇能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖，从而使人体产生免疫作用。无花果有清热生津；健脾开胃；解毒消肿。主咽喉肿痛；燥咳声嘶；润肺止咳；肠热便秘 。     女人就如水做的，多喝点汤对身体和皮肤都很好的。而且你饭前喝一碗汤再吃饭，无形中吃的米饭就会少一点了，所以就不会长那么多肉了哈哈~”
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无花果香菇炖鸡汤的用料

主料

鸡肉 400g

辅料

香菇 10朵 香菇 10朵
无花果 10颗 无花果 10颗

无花果香菇炖鸡汤的做法

#无花果香菇炖鸡汤的做法图解2

步骤1

备齐食材：鸡肉半只，香菇，红枣，无花果，姜片。
#无花果香菇炖鸡汤的做法图解3

步骤2

锅内烧一锅水，放入几片姜片，水开后把鸡肉放入焯水3分钟，同时砂锅内也放入水烧开。
#无花果香菇炖鸡汤的做法图解4

步骤3

焯过水的鸡肉直接放入烧开水的砂锅内。
#无花果香菇炖鸡汤的做法图解5

步骤4

放入姜片。
#无花果香菇炖鸡汤的做法图解6

步骤5

把泡发好的香菇倒入砂锅内。
#无花果香菇炖鸡汤的做法图解7

步骤6

放入清洗干净的红枣和无花果。
#无花果香菇炖鸡汤的做法图解8

步骤7

盖上锅盖大火烧开锅后改细火慢炖30分钟即可。
#无花果香菇炖鸡汤的做法图解9

步骤8

喝之前加盐调味。

无花果香菇炖鸡汤的烹饪技巧


1.煮好的鸡肉捞出切成大小合适的块，可以跟鸡汤一起吃，也可以蘸豉油吃。2.鸡肉先焯烫水把里面的血水烫掉后再煮汤，那样煮出的汤比较干净。 -使用的厨具：砂锅

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