蒸鱼糕藕圆


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蒸鱼糕藕圆的用料

主料

鱼糕 1块 鱼糕 1块

辅料

原味鸡汤 130g 原味鸡汤 130g
盐 适量 盐 适量
香葱叶 适量

蒸鱼糕藕圆的做法

#蒸鱼糕藕圆的做法图解2

步骤1

猪肉莲藕丸子9个，鱼糕一块切片。
#蒸鱼糕藕圆的做法图解3

步骤2

碗中央先放入6个丸子。
#蒸鱼糕藕圆的做法图解4

步骤3

鱼糕片围着丸子摆一圈，剩下的3个丸子摆在中心处。
#蒸鱼糕藕圆的做法图解5

步骤4

淋入两三勺原味鸡汤，隔水蒸10分钟。
#蒸鱼糕藕圆的做法图解6

步骤5

原味鸡汤130g，一点玉米淀粉加水调开。香葱叶切粒。
#蒸鱼糕藕圆的做法图解7

步骤6

将鸡汤倒入炒锅，小火加热。
#蒸鱼糕藕圆的做法图解8

步骤7

勾入水淀粉，打个玻璃芡。滴2滴一品鲜酱油，加入适量的盐(原味鸡汤无盐)。口味要淡点。
#蒸鱼糕藕圆的做法图解9

步骤8

取出蒸好的鱼糕，淋入芡汁。
#蒸鱼糕藕圆的做法图解10

步骤9

撒香葱叶装饰。

蒸鱼糕藕圆的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅、炒锅

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