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清蒸螃蟹
“1.河螃蟹和海螃蟹做法区别：蒸河螃蟹需要放盐，海螃蟹不放盐。2.食用注意事项：1）吃海鲜最好不要配啤酒；2）孕期、哺乳期不吃或少吃。孕初期食用可能引起先兆流产；哺乳期大量食用孩子可能会过敏。3）尿酸高的人少食，可能引起痛风。”
所属分类：
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海鲜
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晚餐
清蒸螃蟹的做法
步骤1
螃蟹用水洗净，刷下壳。
步骤2
螃蟹放入蒸锅，隔水蒸。将料酒倒在每只螃蟹上一点，放入葱段、姜块、花椒。
步骤3
螃蟹大火烧开后，大火蒸5分钟，转小火蒸10分钟，可出锅。
步骤4
取一小碗，放入酱油，姜搓沫放入酱油中做沾汁。
步骤5
螃蟹出锅成盘，沾汁食用。清蒸螃蟹的烹饪技巧
使用的厨具：蒸锅
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