香菇木耳炖大排


所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜  

香菇木耳炖大排的用料

主料

大排 适量 大排 适量
木耳 适量

辅料

姜 适量 姜 适量
八角 适量 八角 适量
香叶 适量

调料

盐 适量 盐 适量
生抽 适量 生抽 适量

香菇木耳炖大排的做法

#香菇木耳炖大排的做法图解2

步骤1

香菇、木耳清洗泡发。
#香菇木耳炖大排的做法图解3

步骤2

大排肉两面放上淀粉，用肉锤敲松敲薄。
#香菇木耳炖大排的做法图解4

步骤3

锅中放宽油烧热，放入大排炸1分钟定型。
#香菇木耳炖大排的做法图解5

步骤4

炸好的大排。
#香菇木耳炖大排的做法图解6

步骤5

大排肉切小块，香叶、桂皮、八角、辣椒、姜备用。
#香菇木耳炖大排的做法图解7

步骤6

大排、香料放入高压锅中，加盐、料酒、生抽、老抽，适量水烧煮。
#香菇木耳炖大排的做法图解8

步骤7

放入香菇和黑木耳烧煮，浸泡香菇的水也倒入同煮，盖盖上汽后转小火10分钟。
#香菇木耳炖大排的做法图解9

步骤8

盛出。

香菇木耳炖大排的烹饪技巧


使用的厨具：高压锅

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