肉末茄子烧豆角


所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜  

肉末茄子烧豆角的用料

主料

肉末 适量 肉末 适量
豇豆 适量

辅料

蒜 适量 蒜 适量

调料

油 适量 油 适量
料酒 适量 料酒 适量

肉末茄子烧豆角的做法

#肉末茄子烧豆角的做法图解2

步骤1

食材准备：肉末、茄子、豇豆、蒜瓣。
#肉末茄子烧豆角的做法图解3

步骤2

肉末加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
#肉末茄子烧豆角的做法图解4

步骤3

茄子用手撕成小快，加盐拌匀腌制10分钟，挤去水分。
#肉末茄子烧豆角的做法图解5

步骤4

豇豆切成段。
#肉末茄子烧豆角的做法图解6

步骤5

锅中放油烧五成热，放入肉末翻炒变色。
#肉末茄子烧豆角的做法图解7

步骤6

放入蒜末炒香。
#肉末茄子烧豆角的做法图解8

步骤7

放入腌制后的茄子翻炒。
#肉末茄子烧豆角的做法图解9

步骤8

放入豆角翻炒后，加适量水烧煮至豆角熟透，加少许生抽调味。
#肉末茄子烧豆角的做法图解10

步骤9

成品图。

肉末茄子烧豆角的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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