蜜汁焗鸡腿

“今天的焗鸡腿是偏甜口的，用了叉烧酱和蚝油腌渍，偏甜，类似叉烧口味，因为用了叉烧酱，成品的颜色也红亮好看。工具也只用了电饭煲无水焗的功能，做法简单，而且还非常适合上班族，早晨抽点时间，把鸡腿处理一下放入冰箱冷藏腌渍，下班回来把腌渍好的鸡腿直接丢到电饭煲里就能坐等美味啦！这么简单就能吃到咸甜适口的大鸡腿，你不想试试吗？”
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蜜汁焗鸡腿的用料

主料

鸡全腿 2只

调料

叉烧酱 2大茶匙 叉烧酱 2大茶匙
白糖 1/2茶匙 白糖 1/2茶匙
料酒 适量 料酒 适量

蜜汁焗鸡腿的做法

#蜜汁焗鸡腿的做法图解2

步骤1

鸡全腿2只辅料：叉烧酱2大茶匙、蚝油2大茶匙、白糖1/2茶匙、料酒1茶匙、葱段15克、姜片10克。
#蜜汁焗鸡腿的做法图解3

步骤2

鸡腿洗净切去边上的肥油，放入盆中，用叉子或牙签扎些小孔方便入味。
#蜜汁焗鸡腿的做法图解4

步骤3

处理好依次加入葱段、姜片、少许白胡椒粉、1/2茶匙白糖、料酒、2大茶匙蚝油、2大茶匙叉烧酱。
#蜜汁焗鸡腿的做法图解5

步骤4

充分抓匀，然后放入冰箱冷藏最少6小时，泽瑞妈是早晨腌渍好傍晚取出操作的，非常入味了。
#蜜汁焗鸡腿的做法图解6

步骤5

取一把香葱切段，码在电饭煲底部，再码上几片姜片。
#蜜汁焗鸡腿的做法图解7

步骤6

腌渍好的鸡腿放在葱段姜片上。鸡腿在焗的过程中会自己出汤，腌渍鸡腿剩余的汤汁可以倒在里边，如果觉得腌渍时间足够长，也可以不用，避免焗好的鸡腿中很多汤汁。
#蜜汁焗鸡腿的做法图解8

步骤7

电饭煲盖好盖子，选择无水焗程序。如果电饭煲没有无水焗的功能，直接选择焖饭程序即可。
#蜜汁焗鸡腿的做法图解9

步骤8

程序结束，鸡腿已经熟了，我把腌渍剩余的汤汁倒进去了，导致有很多汤汁，如果电饭煲有收汁功能，再次选择收汁功能，如果没有收汁功能，直接倒进炒锅中，大火收个两三分钟把汤汁收尽，这款焗鸡腿需要把汤汁收浓才好吃。
#蜜汁焗鸡腿的做法图解10

步骤9

出锅啦！看着是不是很诱人？甜咸适口，酥烂入味，喜欢的朋友可以试一试哦！

蜜汁焗鸡腿的烹饪技巧


使用的厨具：电饭煲

上传我做的这道菜

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