莆田特色--竖蛏（立蛏）


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莆田特色--竖蛏（立蛏）的用料

主料

蛏子 适量

辅料

姜丝 适量

配料

盐 适量 盐 适量
米酒 适量

莆田特色--竖蛏（立蛏）的做法

#莆田特色--竖蛏（立蛏）的做法图解2

步骤1

原料洗净备用
#莆田特色--竖蛏（立蛏）的做法图解3

步骤2

把蛏子放入碗里一个一个竖起来
#莆田特色--竖蛏（立蛏）的做法图解4

步骤3

放入姜丝、撒点盐
#莆田特色--竖蛏（立蛏）的做法图解5

步骤4

倒入5勺老酒
#莆田特色--竖蛏（立蛏）的做法图解6

步骤5

放入一勺米酒
#莆田特色--竖蛏（立蛏）的做法图解7

步骤6

锅里放水烧开，把蛏子搁在上面蒸至蛏子嘴张开即可

莆田特色--竖蛏（立蛏）的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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