干煸四季豆！麻辣鲜香，开胃下饭！！！

“四季豆富含蛋白质和多种氨基酸常食可健脾胃，增进食欲四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用即有抗肿瘤作用，但易腹胀者不宜多吃。”
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜  

干煸四季豆！麻辣鲜香，开胃下饭！！！的用料

主料

四季豆 500g

辅料

猪肉末 100g

调料

食用油 适量 食用油 适量
蒜末 10g 蒜末 10g
豆瓣酱 1勺 豆瓣酱 1勺
白糖 1勺

干煸四季豆！麻辣鲜香，开胃下饭！！！的做法

#干煸四季豆！麻辣鲜香，开胃下饭！！！的做法图解2

步骤1

洗净的四季豆掰两头去筋，然后掰成6厘米小段。
#干煸四季豆！麻辣鲜香，开胃下饭！！！的做法图解3

步骤2

猪肉剁成肉沫。
#干煸四季豆！麻辣鲜香，开胃下饭！！！的做法图解4

步骤3

锅中倒入适量的油，油热后放入四季豆开大火炸。
#干煸四季豆！麻辣鲜香，开胃下饭！！！的做法图解5

步骤4

炸2分钟左右，四季豆表面微黄，捞出控油。
#干煸四季豆！麻辣鲜香，开胃下饭！！！的做法图解6

步骤5

锅留底油，放入蒜末，豆瓣酱炒香。
#干煸四季豆！麻辣鲜香，开胃下饭！！！的做法图解7

步骤6

放入肉煸炒开
#干煸四季豆！麻辣鲜香，开胃下饭！！！的做法图解8

步骤7

炒至变色，放入干辣椒炒香，放入炸好的四季豆。
#干煸四季豆！麻辣鲜香，开胃下饭！！！的做法图解9

步骤8

放入一勺盐，一勺白糖。翻炒均匀即可！？！
#干煸四季豆！麻辣鲜香，开胃下饭！！！的做法图解10

步骤9

这样一道非常好吃的干煸四季豆就做好了。喜欢的宝宝们快学做起来吧！！！

干煸四季豆！麻辣鲜香，开胃下饭！！！的烹饪技巧


1、用油炸四季豆时要注意火候，不要将其炸糊。2、没有熟透的四季豆会引起食物中毒，所以在炸的时候一定要将其炸透了。3、炸透后的四季豆再次入锅和调料一起炒匀即可，不要炒至时间过长，避免色泽发黑4、做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索 “轻饭” 可以直接查看我的菜谱！ -使用的厨具：炒锅

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