猴头菇瘦肉粥

“猴头菇养胃效果非常好，用猴头菇和瘦肉加粳米煮粥，不仅养胃还很好喝呢！”
所属分类： 粥   家常菜   晚餐  

猴头菇瘦肉粥的用料

主料

猴头菇 半个 猴头菇 半个
瘦肉 50g

辅料

胡椒粉 少许 胡椒粉 少许

调料

精盐 适量 精盐 适量
一品鲜酱油 适量

猴头菇瘦肉粥的做法

#猴头菇瘦肉粥的做法图解2

步骤1

准备好食材，猴头菇泡好后撕成小朵。
#猴头菇瘦肉粥的做法图解3

步骤2

猴头菇提前浸泡好，这是我泡了一夜的，反复投水几次，每次都攥一下，去掉苦涩味。
#猴头菇瘦肉粥的做法图解4

步骤3

粳米提前浸泡半个小时，将粳米和猴头菇一起下入开水锅中，用勺子轻轻推底部，大火烧开后转小火炖煮半个小时。
#猴头菇瘦肉粥的做法图解5

步骤4

猪肉切细丝，加少许精盐、蚝油、一品鲜酱油用手抓拌均匀，再加适量淀粉抓拌均匀。
#猴头菇瘦肉粥的做法图解6

步骤5

煮半个小时后粥已经熟了，变得浓稠，下入瘦肉丝，用筷子轻轻搅散。
#猴头菇瘦肉粥的做法图解7

步骤6

开始调味：加少许精盐、胡椒粉搅拌均匀，再煮五分钟既可出锅。
#猴头菇瘦肉粥的做法图解8

步骤7

肉香嫩，粥顺滑，养胃佳品。

猴头菇瘦肉粥的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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