蒜香炒芥菜帮


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蒜香炒芥菜帮的用料

主料

芥菜帮 600克

辅料

蒜 6粒

调料

盐 2克 盐 2克

蒜香炒芥菜帮的做法

#蒜香炒芥菜帮的做法图解2

步骤1

芥菜帮斜切成片，清洗干净后沥干水份。
#蒜香炒芥菜帮的做法图解3

步骤2

大蒜切成粒。
#蒜香炒芥菜帮的做法图解4

步骤3

锅内烧开水，加入几滴油和少许盐。
#蒜香炒芥菜帮的做法图解5

步骤4

放入芥菜帮焯水20秒。
#蒜香炒芥菜帮的做法图解6

步骤5

焯过水的芥菜帮冲一下清水，沥干水份。
#蒜香炒芥菜帮的做法图解7

步骤6

锅留底油，放入大蒜粒炒香。
#蒜香炒芥菜帮的做法图解8

步骤7

加入芥菜帮大火翻炒几下，调入盐和鸡精提味。
#蒜香炒芥菜帮的做法图解9

步骤8

成品图。

蒜香炒芥菜帮的烹饪技巧


1、芥菜帮最好斜着切片，这样下锅后焯水或是翻炒更容易熟透。2、焯过水的芥菜帮可以冲一下清水，这样能保留翠绿的颜色。 -使用的厨具：炒锅

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