奥尔良烤鸡

“在家也能做奥尔良烤鸡，不用去店里买啦。”
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奥尔良烤鸡的用料

主料

童子鸡 1只约500g

辅料

蜂蜜 10g

奥尔良烤鸡的做法

#奥尔良烤鸡的做法图解2

步骤1

童子鸡去脖子、鸡爪，然后洗干净，记住要去掉黄黄的鸡油哦。然后将鸡从背部切开。
#奥尔良烤鸡的做法图解3

步骤2

奥尔良腌料和水调成汁。比例（7：7：100），就是100克鸡肉，放7克奥尔良腌料加7克清水。
#奥尔良烤鸡的做法图解4

步骤3

将鸡充分摸匀。
#奥尔良烤鸡的做法图解5

步骤4

按摩透，两面都要腌制，然后保鲜膜包起来，放冰箱1天，期间最好翻面几次。
#奥尔良烤鸡的做法图解6

步骤5

等鸡肉充分入味。
#奥尔良烤鸡的做法图解7

步骤6

烤箱220度，烤制25-30分钟，出锅前10分钟，在表面刷上蜂蜜水。
#奥尔良烤鸡的做法图解8

步骤7

色泽金黄，香味浓郁。

奥尔良烤鸡的烹饪技巧


1、根据自家烤箱性能，控制温度200-220度，时间25-30分钟，要注意表面的颜色和成熟度。2、在成熟出炉前，在鸡的表面刷上蜂蜜水，在烤制几分钟，这样烤出来，味道略带甜，鸡皮酥脆，颜色又好看。 -使用的厨具：烤箱

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/ 8   奥尔良烤鸡的做法步骤

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