低糖、低脂的休闲小零食——钻头饼干

“非常非常好吃的一款饼干,原方子是从子瑜妈妈那里学的,略有改动.子瑜妈妈叫它“棍子饼干”,因为像棍子。子瑜妈妈又是从君之那里学的,君之叫它“阿拉棒”。为了更加迎合大家的口味,在意大利的一款叫做阿拉棒的饼干基础上改良的方子。我是因为烤出来,妈妈第一句就说好像钻头!所以,我就叫它钻头饼干吧!不管叫什么,都是非常好吃的一款饼干。跟我想象中的完全一样!硬硬的、脆脆的!而且低糖、低脂,可以用来边看电视变吃的一种小零食。第一次做饼干,不但成功了,而且口味也非常符合我的喜好。做饼干的兴趣大增了哦~在此感谢子瑜妈妈和君之”
所属分类: 烘焙   儿童   饼干  

低糖、低脂的休闲小零食——钻头饼干的用料

主料

普通面粉 90g 普通面粉 90g
鸡蛋 50g 鸡蛋 50g
黄油 10g 黄油 10g

低糖、低脂的休闲小零食——钻头饼干的做法

#低糖、低脂的休闲小零食——钻头饼干的做法图解2

步骤1

软化黄油,和糖粉、鸡蛋混合,稍微搅拌一下。倒入面粉和玉米淀粉
#低糖、低脂的休闲小零食——钻头饼干的做法图解3

步骤2

用橡皮刮刀把所有材料搅拌均匀
#低糖、低脂的休闲小零食——钻头饼干的做法图解4

步骤3

戴上一次性手套,揉成光滑的面团
#低糖、低脂的休闲小零食——钻头饼干的做法图解5

步骤4

用擀面杖擀成0.5cm的片
#低糖、低脂的休闲小零食——钻头饼干的做法图解6

步骤5

用刀切成长条,为了美观,我先切成了个矩形
#低糖、低脂的休闲小零食——钻头饼干的做法图解7

步骤6

两手拿起一根长条的两端,扭几圈,再放到铺了锡纸的烤盘里。不要担心不直,一会就直了。
#低糖、低脂的休闲小零食——钻头饼干的做法图解8

步骤7

在每个条上刷上一层全蛋液。烤箱中层180°,半小时

低糖、低脂的休闲小零食——钻头饼干的烹饪技巧


根据烤箱和面片的厚度不同,烤制的时间也不同。我擀的就有点厚其实比0.5厘米要厚,所以是半小时。如果跟0.5差不多,25分钟就可以了。 -使用的厨具:电烤箱

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