阳春面

“阳春面是江南地区著名的传统面食小吃，是苏式汤面的一种。又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口。白白的面条加上几点葱花而已，透出一份清香，一份醇鲜；透着一份矜持的怀旧，一份自赏的孤芳……#午餐～阳春面”
所属分类： 主食   面条   家常菜   夜宵   午餐   晚餐  

阳春面的用料

主料

细面条 适量 细面条 适量

辅料

葱 适量

调料

猪油 适量 猪油 适量
鸡精 适量 鸡精 适量
生抽 适量

阳春面的做法

#阳春面的做法图解2

步骤1

准备好食材。
#阳春面的做法图解3

步骤2

细面条。
#阳春面的做法图解4

步骤3

起锅烧水。
#阳春面的做法图解5

步骤4

水冒小泡泡时下入面条煮熟。
#阳春面的做法图解6

步骤5

捞出面条，过凉水沥干水分。
#阳春面的做法图解7

步骤6

起锅烧猪油（小火）。
#阳春面的做法图解8

步骤7

下入葱煸出香味。
#阳春面的做法图解9

步骤8

加入高汤烧开。
#阳春面的做法图解10

步骤9

取出一个大碗，加盐、鸡精、蚝油、生抽。
#阳春面的做法图解11

步骤10

加入烧好的汤（挑出葱不要）。
#阳春面的做法图解12

步骤11

把煮好的面条直接挑入碗中（或用开水再烫一下面条再挑入），加入葱花即可。
#阳春面的做法图解13

步骤12

好了?，开吃了。

阳春面的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 13   阳春面的做法步骤

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